吃重庆火锅时，人们是选择锅底，一个锅底的确定体现了那一桌或者那一群人的共性 ，血气方刚的男人多半会挑麻麻辣辣的红锅，将性格的豪放展现得；娇滴滴的女孩儿往往会选择口味清淡的微辣锅或者清汤锅，女孩的清新婉约一眼得见 ，实在是有意见相左的，还可以来一口鸳鸯锅来中和 ，红与白，辣与鲜原来也是可以调和的，这就是火锅的奇妙之处 。
常宽容于物不削于人。作为生意人，宽容一道还是要懂的，这里指的宽容是指无伤大雅的一些让利，并不是说事事都能宽容的，要有原则的宽容，无论地对上还是对下。然后，工欲善其事必先利其器。作为重庆火锅底料的供应商，守时守信是标配，但是所谓阎王好说，小鬼难缠，所以，对员工，要做到恩威并施，不要让他们因为对你的不满而故意造成你的损失，对于火锅店老板的员工，要宽和有礼，互相尊重，这样能为你加分不少。
吃火锅，一定要有好火锅调料来配！用汤勺搅一搅红汤汤底，各种作料碎屑让人深感调料博大精深。要想调出好火锅，做个合格的吃货，还要从认调料开始。简单来说，有姜、辣椒、花椒和大料就足以支撑起火锅的基本味道了，但如果想要火锅味道变得更丰满，就用到下面这些小众香料了，在翻滚的红汤火锅中漂着几片叶子，这种叶子混合了新鲜松针和柑橘的香味，小小几片叶子让火锅有了几分清爽气。它们就是香叶，是月桂树的叶子。
重庆火锅不仅是一种美食，更像是一种传承文化。一种文化代表一种感觉、宣示一种性格，重庆火锅如是：重庆火锅，世界美食，它传承了中国火锅先祖们创造的锅文化，传承了重庆火锅先民们创造的激情文化，而这种激情文化代表着一种麻辣的感觉和豪爽，让人流连忘返，让人欲罢不能，让人“一日不见兮，思之若狂”。
一个火锅品牌要有长期的发展就得有与时俱进的市场创新能力，就比如说，有的品牌实力很大，因发展多年在市场也有一定的度，但是市场在发展，如果一直不懂得创新和改变，那么这样的大实力火锅品牌也是将被，因此品牌的创新能力也是很重要的，要不断的跟随市场的发展，了解需求和变化，从味道，产品、服务营销各个方面不断的创新，才会更有市场竞争力。
消费者在来到了火锅或者火锅店里面消费的时候，还是会从心里面进行对比和分析的。只有当商家看准了消费者的信赖以后，那么在开店的时候往往其优势还是会更多的。而对于火锅的品牌来说，能够让更多的消费者在这个过程中了解到创业过程中具备的优势还是会越来越多的，并且消费者对品牌度认可度越高的，这在生意角度来说确实会更好的。
