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1. CAS 号
89-78-1（左旋体）；15356-70-4（外消旋体）
2. 分子式
3. 简介
L - 薄荷醇是一种环状单萜醇，天然存在于薄荷油等植物精油中，也可通过化学合成制得。它是具代表性的凉味剂之一，能赋予产品清凉的口感和感觉。
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外观为无色针状结晶或粒状。具有清凉的薄荷香气和强烈的清凉感。
熔点为 42 - 44℃，沸点 212℃。微溶于水，易溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂 。
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凉味剂是一类能够赋予产品清凉感的化学添加剂，广泛应用于食品、化妆品、医药、日化等多个领域。它们通过刺激感觉神经末梢，降低温度、嗅觉和味觉的敏感度，从而产生清凉感觉。
