可见在世界上，花岗石的产量、贸易trade/量、用量的增长速度均大理石，所占比例也已超过大理石。花岗石的消费与建筑业发展息息相关。随着的深入，建筑业蓬勃发展，各地宾馆、饭店、银行、商场、游乐场、体育设施等的新建或重新装饰，特别是室外装修，人们更乐于选用花岗石，常见整幢大厦及楼前广场、路面完全用花岗石装修。从有关的预测资料看，建筑装饰业在今后一段较长的时期内仍会以较高的速度增长，特别是旅游设施，公共建筑等装饰工程总产值年增长速度在2%以上；商业、服务行业年重新改造装修率在1%以上；随着人民居住水平的提高，花岗石已开始进入住宅装饰。
不同的石材依据本身的结构、硬度、成分、使用环境不同其风化的快慢是不同的。研究石材的风化问题有利于进一步将不同类别的石材在设计时就将其放在更合适的建筑部位，以使建筑和装饰的使用寿命更长，装饰使用效果更好；也利于充分利用近年逐渐成熟的石材防护养护技术保护石材。一般将石材中的大理石类（主要是碳酸盐类）认为是较花岗石更易风化，主要是随着人类生活、生产环境造成大量的酸性物质增多，特别是酸雨的增多，对建筑装饰面的浸蚀加剧，使装饰在建筑外饰面的石材受损严重；而相对于以硅酸盐为主的花岗石类，由于硅酸盐的稳定性高，相比较而言它比大理石不易风化。
