采用***的生物工程技术、膜分离技术及真空冷冻干燥技术,并成功开发专有酶保护技术,减少了加工过程中酶活力的损失,生产木瓜蛋白酶酶活力超过350万单位/克,超过国外水平。
木瓜酶作用于人体皮肤老化角质层,促使其分解退化、去除达到***效果及促进细胞生长的效果,且木瓜酶水解物在皮肤表层形成一层氨基酸衍物薄膜,使肌肤保持润湿与光滑;木瓜酶易于与形成***的黑色素中的铜离子形成络合物,减少黑色素的形成和去除***的黑色素,且木瓜酶水解的三肽物质可直接抑制形成黑色素的酪氨酸活性、消除自由基作用,从而达到美白去斑的效果
木瓜蛋白酶是蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜中含有低特异性蛋白水解酶,地存在于番木瓜的根、茎、叶和果实内。木瓜蛋白酶的活性中心含半胱氨酸,属于统基蛋白酶,它具有酶活高、热稳定性好、天ran卫生安quan等特点,因此在食品、饲料、日化、皮革及纺织等行业得到应用。