CAS号
甜蜜素的CAS号为68476-78-8。
分子式
甜蜜素的分子式为C6H12NNaO3S,也被称为环己基氨基磺酸钠。
甜蜜素为白色结晶性粉末,无臭,味甜,易溶于水,不溶于乙醇等有机溶剂。其熔点较高,通常大于300°C。
在冷冻饮品、水果罐头、腐乳类、饼干、复合调味料、饮料类(包装饮用水除外)等中的大使用量为0.65g/kg;在果酱、蜜饯凉果、腌渍的蔬菜、熟制豆类中的大使用量为1.0g/kg;
用途:在工业和化工领域,甜蜜素的具体应用可能较少直接报道,但基于其甜味特性和化学性质,可能在某些工业过程中作为甜味剂或添加剂使用。
用途与用法用量:甜蜜素在农业领域的应用也较少直接报道。虽然某些植物生长调节剂可能含有与甜蜜素相似的化学成分或功能。
通常使用量的范围在0.005%~0.02%之间。然而,需要注意的是,过量使用甜蜜素可能会对动物的健康产生不良影响,因此应遵循相关法规和标准进行合理使用。
甜蜜素,化学名称为环己基氨基磺酸钠,是一种有机化合物,常用作甜味剂。其甜度约为蔗糖的30~40倍,是一种非营养性甜味剂,具有热量低、甜度高的特点。