沈阳厨房自动灭火系统装置原理：
1、厨房灭火系统通过感温系统对厨房火灾进行24小时监控，当厨房灶台或烟道发生火灾时感温片熔断，自动启动灭火装置，喷洒灭火剂，在5-8秒之内扑灭火灾。也可以在火灾发生初期，人工启动灭火装置进行自动灭火。
2、灭火装置无论是自动、手动启动灭火同时通过机械阀或电磁阀切断燃料供应，并提供电信号传递给消控中心。
3、灭火系统与自来水管路相连，系统启动后，自控水阀在系统压力下降到低于自来水压力时，自动喷水降温，持续对灶台及设备进行降温，直到人工把水关掉。
4、系统属纯机械机构,无需电控制,安全可靠,不会因停电等原因而造成系统无法启动的情况,安装占用空间小。
5、灭火装置所使用的灭火剂为厨房灭火剂,灭火后只需要用清水清洗即可。
自动灭火装置是灭火器的一种，可以在监测区域发生火灾时，通过实时温度变化或者出现明火时及时探测到，并自动喷射出灭火介质，将火灾隐患消灭在初期阶段。根据灭火剂的类型，目前市面上有很多种类的灭火装置可供选择，如全氟己酮灭火装置、干粉灭火装置、二氧化碳灭火装置等等。
厨房自动灭火系统能够在火灾初期迅速响应，通过喷洒灭火剂快速扑灭火源。厨房灶台油锅温度达到360-366℃时，油锅里的油开始自燃，短时间内温度达到400℃以上。当燃烧的火焰产生的热量使烟罩内温度升高到183℃时感温探测器断开，从而启动厨房设备灭火装置。有效防止火灾蔓延。其灭火过程迅速且，能够在短时间内控制火势，减少火灾造成的损失。
