刺槐（木本蔬菜） 为豆科落叶乔木，高达10-20m。树皮褐色，有纵裂纹。羽状复叶，小叶7-25片，椭圆形。总状花序腋生，花序轴及花梗有毛；花萼筒浅裂，上有红纹；花冠白色，芳香。英果扁平而长，成熟开裂；种子3-10粒。花期5-6月；果期8-9月；刺槐在我国分布较广，辽宁、河北、内蒙古、宁夏至长江流域较为集中。它为强阳性树种，根深，萌生力强，耐贫瘠，其特点是生长快，衰老也快。刺清香甘甜，营养丰富，人们喜采摘鲜食、炸食、蒸食或炒食，其嫩叶及花蕾与肉类烩成羹汤，风味香美。湖北大悟县特产的“珍珠花”，就是用其花制成的，是馈赠亲朋的理想珍品。
注意事项：①栽前要注意修整根系，需将烂根、裂根剪除。②截干可随栽随截，也可在栽植7～10天后再截干。③截干高度距地面处3～5厘米。截后应培土埋好。选择秋末冬初栽植，一是紧接雨季，土壤墒情春李，利于根系生长；二是根系在严冬来临前已得到恢复且又生长了一段时间，翌春缓苗期短，温度适宜后根系即生长，很快萌发新芽长成新枝，从而提高了栽植成活率。
刺槐以其适应性强而在园林绿化中应用广泛，但在调查中发现有些刺槐栽植后生长势并不旺盛，究其原因，与栽植时不得要领有很大关系。刺槐在秋冬季截干栽植的技术要点：一、栽植时间：每年11月份叶片全部落完后尽快栽植。二、苗木规格：一般荒山造林选择地径在1厘米以上的苗木，四旁绿化选择地径在2.5厘米以上的大苗，栽植时要保留好完整的根系，根幅不小于20厘米，长度不小于25厘米。三、栽植方法：采用随挖穴随栽植的方法。挖穴时将上层熟土和底层生土分开。栽植深度与苗埋深度一致或略深。填土时要先填熟土，后填生土。
