新能源植物油燃料制作调配燃料的性能改良自然而然少不了添加剂的使用，新能源植物油燃料也是如此。新能源植物油燃料的添加剂可以分为微量添加剂和常量添加剂两种，常量添加剂也叫辅料，微量添加剂和辅料都应该得到特别的重视。
中餐文化是我国特有的传统文化，拥有较高的市场空间而且增速快，根2017年统计：餐饮行业注册公司25884个、直接带动就业岗位223万个、年营收达4.3万亿元。餐饮厨房燃料作为行业行业不可或缺的组成部分，潜在的使市场空间高达4000亿元，新能源植物油燃料拥有的市场空间不言而喻。
新能源液体植物油燃料的化学特性由于醇分子中所含羟基数目的不同，醇分为一元醇、二元醇和多元醇。一元醇的通式为R-OH，其中R代表烃基，OH代表羟基，作为替代燃料的醇类主要是甲醇和乙醇，它们为一元醇。根据一元醇分子中羟基所连接的碳原子不同，一元醇又可分为伯醇、仲醇和叔醇。
在羟基中氢氧共用的电子靠近氧的一边，从而使氧原子周围的电子云密度较大，导致氢氧原子间的极性增加而比较容易断裂。所以，不管是哪一种醇中的羟基，都具有较强的化学活性。羟基的这一特性在相当程度上决定着新能源液体植物油燃料在设备中的着火和燃烧特性。
学校食堂使用新能源植物油燃料非常普遍，特别是学校食堂实行承包制度以后，成本的控制和时效的需求都需要这种新能源植物油燃料完成，传统的液化气虽然能够满足时效性，但学校食堂的成本控制却始终不够理想。多年来，人们一直在寻求一种新型的替代燃料，植物油燃料的横空出世无疑让大多数人喜出望外。
今天，新能源植物油燃料在学校食堂、商业餐馆和工业锅炉有了更加广泛的应用，作为每一从业者、消费者都应该庆幸时代赋予我们无限的创造力，甲醇作为一种普通的化工原料，应用于民用燃料市场就是一种创举，不仅改变了现有液化气为主导的民用燃料结构，还很大程度上迫使液化气降低售价，从而让广大的消费者获得经济效益。
