商用电磁炉的热保护处理方法：
1.使用电磁炉时，由于底部的纸张堵塞了风扇的进气口，从而导致了过热保护，通常会使用一段时间以防止其发热。开启后仍可以再次加热，但无法快速加热且无法正常使用。如果遇到这种现象，请勿拆卸机器进行维护。您需要测试机器5-10分钟。如果继续加热，它将防止纸和布过热。如果机器停止加热5-10分钟，请拆卸机器进行维护。
2.如果电磁炉过热，则可以使用湿毛巾和冰将其冷却。面板还可以，但是应该没用。另外，当冰块变成水时，请注意不要进入其中。否则，通用电磁炉本身将受到保护，因此请不要担心。有必要重新打开并检查风扇是否在旋转。这非常重要，因为内部零件的散热取决于他。
许多家用电器发生故障的原因可以很容易地分为两类：频繁使用和使用过少，前者消耗电器，而后者破坏电器。提醒要注意控制电器的使用频率。
商用电，一般如何选一、选择。虽然商用电磁炉的技术已经日趋成熟，选择有良好口碑的生产厂家，的产品对你的使用过程中有更好的保障。
二、炒炉的选择：
A.小型的快餐店，加油站、咖啡厅、网吧、公司单位等就餐人数在50左右的，我们推荐使用：3kw-5kw的台式凹面炉（炒锅直径400mm），或使用8kw-12kw的台式小炒炉（超过直径500mm）煲汤可用台式平头炉。
B.一般饭店、酒楼、火车、轮船等需要小炒灶的地方，我们推荐用：锅体为50CM口径12KW小炒炉或者锅体60CM口径15KW的抛锅小炒炉；
C.工厂人数在300人以下的，我们建议配置：锅体为80CM口径18KW的电磁大炒炉，锅体为60CM口径15KW小炒炉，
D.工厂人数在300人以上的，每300人用一台 100CM口径25KW电磁大锅灶或100CM口径30KW电磁炉大锅灶一台，60CM口径15KW小炒炉一台，
商用电磁炉则只需几个按钮便可完成操作简单易学，上手简单。台式电磁炉体积小、灵巧、卫生、移动方便，它能够适应各种场所，尤其是禁火场所（如连锁便利店、酒店、茶咖店、地下室、加油站、液化气中心、酒厂车间、仓库等）因为它工作过程是不产生明火，且无高温、无废气。
现今，餐饮店的经营成本也不断上涨，作为节能环保的电磁炉也成为了各大商家的，拥有高的热效率，也就暗示着出菜的效率。节省成本，特别是连锁餐饮企业，其能源消耗量，为其增加利润空间。商用电磁炉的发展，是标志商用厨房即将进入智能化时代，厨房需要的人手需求减少，效率更高，成本进一步降低
当前明厨亮灶也成为一种趋势，食客们在品尝美食的同时还能够观赏到整个烹饪的过程，这样能对商用厨房设备产业起到一定的帮助和促进作用。
连锁餐饮店为什么频频选择商用电磁炉？
您知道为什么连锁餐饮店频频开始选择商用电磁炉嘛？
安全、卫生？No，No，可不仅仅是这么简单！
什么，还有人说，商用电磁炉费电？OMG，那是你没看到商用电磁炉的优势好嘛！
今天唐哥就要为商用电磁炉“带盐”，揭开它们神秘的面纱！
1：更节能（热）
2：更安全（无明火烹调好处多）
3：全功能（煎、炒、炸、煮、炖）
4：更（温度控制准确）
5：更方便（操作简单 外形秀丽）
