在食品工业中，过硫酸铵的应用主要包括：
小麦改质剂：用于改善小麦的品质。
啤酒酵母防霉剂：用于防止啤酒酵母的霉变。
此外，过硫酸铵还用作制造过盐和双氧水的原料，以及用于废水处理等。
过硫酸铵具有强氧化性和腐蚀性，使用时应遵守安全指南并采取适当的预防措施。
硫酸铵不是危险品。吞了会不会死,要看吞的量。一般化学品的毒性用LD50表示,也就是半数致死量,在一定条件下,引起受试对象发生死亡概率为50%的物质的单位体重剂量。
能与食盐进行复分解反应制造氯化铵，与硫酸铝作用生成铵明矾，与硼酸等一起制造耐火材料。加入电镀液中能增加导电性。也是食品酱色的催化剂，鲜酵母生产中培养酵母菌的氮源，酸性染料染色助染剂，皮革脱灰剂。此外，还用于啤酒酿造，化学试剂和蓄电池生产等。
