龙岩泡鸭爪培训包括货源的选择，鸭爪/鸭掌/鸭脚的选购，泡制的全部过程和操作技术，泡爪泡汁的配制，香油等主要原料都会教学，确保不控制原料及技术，告知配料的来源及采购渠道，不像会有的小吃加盟一样控制你的配料和市场。按照龙岩泡鸭爪标准的比例配方，制作和泡汁调制的全过程都毫不保留的全部告诉你，手把手亲自教你调配。老师手把手教学，学员亲自动手操作，不限定学习时间。龙岩泡鸭爪制作和泡汁调制的全过程都毫不保留的全部告诉你，师傅手把手亲自教你调配泡鸭爪技术。有标准化的流程，数字化的配方，随到随学，包教包会.学员亲自动手，学校免费提供材料供学员练习，包教包会，学习技术有保障。
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现在的美食行业发展的非常的迅速，市场上出现了很多的小吃的项目，现在很多人都在利用业余时间做点小生意，赚点小钱来贴补家用，做点特色小生意还是能够赚到钱的。2021年比较火的小吃摆地摊项目有龙岩泡鸭爪，重庆泡凤爪，梅州盐焗鸡爪，都是一万元以下可以做的！
泡鸭爪制作的决窍和方法： 一、杨师傅手把手教学员讲解鸡爪的处理，掌握鸡爪的清洗，煮制去腥切制等知识。二、浸泡鸡爪如何用各种香辛料腌制，配制调味水，浸泡时间，温度控制，保存方法。三、主要鸡爪浸泡的方法应注意什么问题 凤爪的焖制方法与技巧把握！
泡椒凤爪是成都特色小吃，属于川菜。以麻辣有滋、皮韧而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。制作讲究，这样才能泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。*的泡椒凤爪洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味。
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