荣和基酒制成需经历九个轮次的蒸煮。经过投粮两次蒸煮，获得熟糟，熟糟再继续摊晾、加曲，堆积发酵四五天，入窖发酵一个月，再次蒸煮后取酒。如此循环，经过九轮蒸煮，高粱的精华将被尽数释放融于酒中。
生沙摊晾到晾堂，晾至32℃时洒入生沙含量2%的30%vol尾酒和大曲，立即翻拌。所加尾酒，都是上一年生产的丢糟酒和每甑蒸馏的酒头，绝不添加一滴酒精！生沙堆积发酵4~5天后再入窖发酵30~33天。发酵成熟的酒醅分次取出，与糙沙高粱翻拌，上甑蒸煮55~62分钟。蒸馏出少量的酒为生沙酒，将加水稀释当尾酒，泼回酒醅中。此次蒸馏过的酒醅会再摊晾、加曲，堆积发酵4~5天后，再次投入窖池。至此，荣和酿酒两次投粮才全部结束。
荣和烧坊作为酱酒宗师，将储存的价值发挥到了，经过一年生产周期生产出来的酱香型白酒并不是立即装瓶售卖，而是要在的存储环境中，存放三年以上，通过时间的沉淀，挥发不利因子，产生有利因素，再行进行勾调。
