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用途：肉桂酸在食品工业中主要用作香料和防腐剂。它能增加食品的口感和香味，调制出苹果、樱桃等水果的香气，作为苹果香精、樱桃香精、水果香精、花香香精的调和原料。同时，其防腐作用能延长食品的保质期，抑制微生物的生长和繁殖。
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用法用量：在食品中，肉桂酸的添加量通常根据具体食品类型和口感需求来确定，并遵循相关食品安全法规和标准。过量使用可能会影响食品的口感和风味，因此需严格控制用量。
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用法用量：在化工行业中，肉桂酸的用量和使用方法通常根据具体化学反应或产品制备工艺来确定。
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用途：虽然肉桂酸在纺织行业中的直接应用相对较少，但它可能作为某些纺织助剂的成分之一，用于改善纺织品的性能或增加其附加值。例如，肉桂酸或其衍生物可能用于纺织品的防霉、防臭处理。
肉桂酸为白色结晶性粉末，具有微桂皮香气。其熔点约为131~136℃，沸点为300℃，相对密度为1.248。它易溶于乙醇、乙醚、丙酮等有机溶剂，微溶于冷水，不溶于石油醚等溶剂。
用法用量：肉桂酸在食品中的添加量需根据具体食品种类和加工工艺来确定。一般来说，其添加量应控制在安全范围内，以确保食品的口感和风味，同时避免对人体健康产生不良影响。
