中文名癸酸
分子量172.26
CAS登录号334-48-5
沸点(ºC,常压):270
密度(20℃，4℃):0.9008d
危险性描述
该物质对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。
分子式
C10H20O2
性质:白色结晶体。具有难闻的气味。熔点31.5℃，沸点270℃，148-150℃(1.46kPa)，相对密度0.8858(20/4℃)
用途:主要用于制取癸酸酯类产品，其酯类用作香料、湿润剂、增塑剂和食品添加剂等。
存放方法 应密封于阴凉干燥处保存。
用途正癸酸是一种中碳链的饱和脂肪酸，少量存在于牛奶和羊奶中，在热带油脂如椰子油(正癸酸含量约为8％)、棕榈仁油(正癸酸含量约为9％)等中含量相对较高。
毒性天然脂肪酸，。可安全用于食品(FDA，§172.860.2000)
使用FEMA(mg/kg)：软饮料9.9，冷饮3.1。糖果4.5，焙烤食品7.8，布丁类0.10～3.0，起酥油
大允许使用量（g/kg）：用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的大允许使用量和大允许残留量
