新风除湿机的工作方式是在机器内部降温，把空气中的水分析出，空间的温度反而会略微上升，但温差不明显，比较适用于盛夏以外的潮湿季节，用电量也相对节约。但对除湿机而言，环境温度低于15℃时，附着于蒸发器表面的水滴会结冰而使除湿效果减弱，若环境温度超过40℃以上时，系统内压力会增高而使压缩机过载，此时过载保护器应切断线路，否则压缩机马达会毁损。所以除湿机的佳使用温度范围为15℃～40℃。
新风除湿机又称为抽湿机、干燥机、除湿器，一般可分为民用除湿机和工业除湿机两大类，属于空调家庭中的一个成员。
通常，常规新风除湿机由压缩机、热交换器、风扇、盛水器、机壳及控制器组成。
其工作原理是：由风扇将潮湿空气抽入机内，通过热交换器，此时空气中的水分子冷凝成水珠，处理过后的干燥空气排出机外，如此循环使室内湿度保持在适宜的相对湿度。
电加热系统：主要是为了对冲因压缩机降温而产生的多余冷量，使空气升温，在空气温度升高的基础上进一步的降低空气中的湿度。压缩机降温除湿是除去空气中的含水量，电加热使湿度降低主要原因是空气的温度上升了，含水量没有改变，但是相对含湿量因饱和蒸汽压增大而相应降低。
控制系统：包括电源部分和自动控制部分。 电源部分通过接触器，对压缩机、风扇、电加器器等供应电源，自动控制部分又分为温、湿度控制及故障保护部分；温、湿度控制是通过温、湿度控制器，将回风的温湿度与用户设定的温湿作对比，自动运行压缩机（降温、除湿），电加热（升温）等元件，实现温湿度自动控制。
