由于商用冰柜的制作是有一些压缩机、冷凝器等一些设备共同组成的，所以我们在适应的时候会遇到冷柜中出现大量的积水，关键的是我们并没有放置敞开的水类放冰柜中，也没有在里面洒水，出现如此多的积水的确是有些不合理了。其实这种情况有些因为食物产生的水汽经过液化产生的水，有些是由于冰柜里面的排水孔出现堵塞的情况，当然也不排除其中的漏水孔被污垢堵塞的情况。
排水孔或漏水孔堵塞，虽然你在不认真观察的时候不会发现排水孔的存在，但事实商用冰柜中有排水孔和漏水孔的存在，这两个孔的主要目的就是能顺利的排出商用冰柜中产生的水，这样能商用冰柜中的食品有一个干净卫生的环境，但是经过长时间的使用有可能会出现这两个孔被不小堵塞的情况，积水排不出去，只会越来越多。这个时候我们只需要把其中的杂质清理干净就可以了，需要注意的是在清理的过程需要把电源拔掉，避免出现安全事故。
冰柜：
1、冷藏柜：柜内温度保持在0~10℃范围内，根据不同的设计用途可用于存放饮料、蛋、乳制品、水果、蔬菜等，也可用于贮藏药品、等。
2、冷冻柜：柜内温度通常在-18℃以下，可用来冻结食品和长期保存冷冻食品或其他食品。多为卧式顶开门结构，少数为立式侧开门结构。
在日常使用冷柜时，做到有效的维护和定期清理，可以大大减少因为使用不当引起的各类问题，在一定程度上延长商用冷柜的使用寿命。当然了，选择一款省心省力的品质冷柜，也是相当重要的。过于老旧的电器不仅会影响用户的使用体验，柜体和相应部件也会积攒很多灰尘和污垢，这时如果清理不到位，保鲜功能也会退化。强制使用的话，容易出现安全隐患，泄漏的制冷剂也会造成环境污染。如果店内冷柜真的需要淘汰了，请及时更换新的产品。
商用冷柜的工作模式普遍是全天候运作，而目前市场上冷冻产品的耗电量普遍较高，让不少商家倍感压力。为了更大限度节约成本，减少不必要的支出，商家们注重所使用冷柜产品的节能省电效果。商用是总所周知的“电老虎”，故此，选择一台耗电量小的节能冷柜可是为你以后省钱的明智之举。在能耗标识上，可千万别跳进了陷阱。只要坚持“冻力、节能一个都不能够少”的二手齐抓的原则，走出雾里看花的困惑基本就没有问题了。
在商用冷柜行业，选购一个品牌很重要的，好的冷柜厂家特点是：诚信，注重品牌，注重服务，以客户为中心，注重新产品开，所以在品牌与杂牌之间您还是选择一个良心企业的好，只有这样使用才会放心，才会有好的售后保障！综合各个方面选择商用冷柜，不仅仅只看价格，更要顾全大局，追求高性价比。
直冷和风冷的区别在哪？
直冷 直冷通过内壁降温的方式来直冷（所以我们在冰柜外摸冷柜的表面的时候会发热），优点是省电、便宜，缺点是容易结冰上霜。
风冷 风冷通过冷空气循环（一般在风冷机内会有个风扇），优点是制冷均匀、不会结霜。缺点是价格比较贵，且食品由于风冷容易变干。
铜管和铁管或铝管冷柜有什么区别？
铜管和铁管或铝管的直冷效果都是一样的。但是铜管的使用年限较长、，而铁管几个月没有运行的情况下，容易管道内漏和损坏的故障。铝管是不容易内漏和损坏，且制冷效果一样，所以如果有铝管冷柜的情况下也可以选择。但是如果同样价位，同一个品牌，选择铜管冷柜。
放物品的时候我们要注意存放的位置和方式，一次性不要放太多的食物，而且放的时候不要挡住出风口，这样才能使柜内温度均匀一致。还有，小包装比大包装省电，所以我们可以把包装都拆开，用小袋装好保存。柜体发热这样的问题其实我们不必惊慌，其实主要是因为现在大多数冰柜采用的都是内藏式冷凝器，冰柜的散热部件一般都在两侧，当冰柜工作运行的时候，压缩机排出的高温制冷剂气体，通过冰柜柜体两侧板的冷凝器散热。
