枸杞大家都知道，可作药材，可以食用，含丰富的营养，用处非常广泛。主要治：肝肾亏虚；头晕目眩；目视不清；腰膝酸软；虚劳咳嗽；消
渴引饮，成为养生的食材之一。但是枸杞鲜果保质期极短，一般只有2～3天左右，枸杞的采收和储藏就比较麻烦，我们考虑怎样脱
水保质的问题。
枸杞众所周知，颗粒小，且含有很多水分，以般采用的是晾晒，且不能随意翻动，否则会降低它的质量。当然晾晒是很麻烦的，花的时间久不说，而且受天气影响，如果遇上几天梅雨天气，可能会造成很严重的损失。所以，现在发展为用机器进行烘干，我们一般都会采用烘干法用的、现代化的枸杞烘干机进行烘干，这样既不会影响枸杞的质量，也容易让枸杞快速的干燥保存。
枸杞子，为茄科植物枸杞的成熟果实。夏、秋果实成熟时采摘，除去果柄，置阴凉处晾至果皮起后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得。遇阴雨可用微火烘干。
红枸杞是一种能的健康食材，这种食材中含有丰富的微量元素铁和天然多糖，它们能促进人体内血红细胞再生，而且能让人类血液中白细胞的数量明显增加，经常食用可以，提高身体造血功能，它既能预防贫血也能缓解人类的贫血。
