出口退税主要是通过退还出口产品的国内已纳税款来平衡国内产品的税收负担，使本国产品以不含税成本进入国际市场，与国外产品在同等条件下进行竞争，从而增强竞争能力，扩大出口创汇。
购物退税是指境外游客在退税商店购买随身携运出境的退税物品，按规定可予以退税。跨境购物退税，退的一般是增值税和消费税，是境外不少国家和地区为了带动旅游消费，针对外籍消费者的一种福利。
出口退税制度的主要目的是鼓励出口，促进国际贸易的发展；通过退还出口企业支付的增值税、消费税、关税等税款，降低出口企业的成本，提高产品的国际竞争力，促进出口贸易的发展。
