粮食冷却机是一种移动式机械制冷调湿通风机组，由制冷系统、温湿度控制系统和送风系统组成。与普通机械制冷设备相比，其制冷原理相同，只是增加了后加热装置。冷粮机工作时，离心风机将过滤后的高温空气送入蒸发器，通过热交换将空气冷却至7℃左右。在冷却过程中，高温气体的相对湿度随温度的降低而增加，蒸发器后面的空气相对湿度可高达95%。由于在湿度恒定的情况下，气温每升高1℃，相对湿度降低5%左右，因此可以将相对湿度降低到预先设定的值，然后将干燥的冷空气通入粮食中通过送风管和布风器进行堆垛，从而降低储粮温度，控制粮堆湿度，实现低温储粮。
新稻因呼吸作用强、粮温、水分高，应适当通风，以降温和降水。尤其是秋季凉爽时，粮堆内温差较大。此时应加强通风，将粮面深翻，散发粮堆的热量，防止结露。条件允许时可采用机械通风。低温密闭充分利用冬季寒冷干燥的天气进行通风，使粮食温度降至10度以下，水分在安全标准内。春季气温回升时，将盖子密封，确保安全度过夏季。
环保空调的结构和原理并不复杂，常见故障的地方有很多:
A.环保空调渗水:清洗过滤网或检查离心泵喉箍是否脱落，冷却水幕是否损坏，排水阀是否损坏等。
B.控制面板无指示:识别保险丝是否损坏，环保空调电脑主板或控制面板本是否损坏等。
C.中央空调吹暖风:大概率是环保空调的滤网清洗，也有可能是离心泵损坏或者水阀坏了;
D.启动电源跳:先检查电机是否工作正常，再检查交流接触器是否损坏，检查电源插头是否短路。
E.持续渗水:检查水阀、回水管是否损坏等。
F.连续排水管道:排水管道或水阀、水位线损坏等。;
G.小水灯亮:检查水源是否被切断，水位线，排水管，水阀是否损坏等。
