土壤是植物生长的根本，土壤的肥力直接决定作物的营养成分高低和作物的品质，会直接影响口感、品相等。 肥土土色较深；而瘦土土色较浅。土壤颜色与土壤中的水分含量、腐殖质含量、浅色矿物(如氧化铝、二氧化硅、碳酸钙等)含量、暗色矿物(如氧化铁、黑云母、氧化锰等)含量紧密相关，因此，土壤颜色是土壤类型及其肥力特征的重要依据。在我国大部分地区都是黄土，一些特殊地区也有其它颜色的土壤，如富含营养物质的东北平原是黑土，这种黑土适合种植小麦，高粱，大豆等；福建地区的红土偏碱性，因此适合种植茶叶类的碱性植物；四川地区的紫土，适合种植水稻等。
供肥力强，供肥足而长久。由于土壤自身的性状不同，供肥能力大小和快慢各异。通常是含有机质丰富的土壤，肥劲长而稳，肥力平缓协调; 有机质少的砂质土有前劲而后劲不足，黏质土有后劲而前劲不足。土壤供肥性是鉴别土壤肥力高低的一个重要指标。
蚯蚓土的颜色有黑色、土黄色、红色，颗粒比较均匀，是一种带有自然泥土味的细碎类物质，具有很好的孔性和高的持水量。 蚯蚓土是一种团粒物质，内含18种氨基酸，蚯蚓土的氮、氮、磷、钾等含量很高。植物生长必需的微量元素，如铁、锰、铜、锌、硼等也颇为，此外蚯蚓土还含有多种植物生长调节剂，如吲哚乙酸、赤霉素、细胞分裂素等。
