田黄石系寿山石中特的一种，理论上还是叶蜡石(Al2[Si4O10](OH)2)属单科晶系。其化学成份理论值：SIO266.7%; H2O 5%;Al2O3 28.3%;Fe2O31.7%左右;CaO 0.3%左右;还可能含微量K、Mn、Ti、Zr……寿山石主色调之变化，与其化学成份中低含Fe2O3MgO等比例变化有关。摩化硫度为2度左右，其比重2.5.耐火度1700度左右。
田石——产于寿山乡内外洋的溪田中。上有坑头洞，洞旁有溪，长约数里，即寿山溪。通常以溪水所灌溉的水田范围，作为出产田石的界限。其品种根据产地不同，分上坂、中坂、下坂、碓下坂及搁溜田等，其中中坂所产田石尤佳。色分红、黄、白、黑等。红者曰“红田”，黄者称“田黄”，白者呼“白田”，黑灰者谓“黑田”。另有外白内黄的“银裹金田”、外黄内白的“金裹银田”、外裹黑色薄皮的“乌鸦皮田”。
目前，正是田黄石原石价格市场价值的飙升时期，且由于田黄石的性，使得存世的清代田黄石价格不菲，不仅具有很高的市场价值，且还具有很高的历史价值和文化价值，是值得投资、收藏的宝石雕件
虽然拍卖价格不断上升，拍卖会上的好田黄却越来越少。福州一名藏家说，好石头减少则是因为藏家买进后一般不肯轻易出手。
从历届拍卖来看，虽然这几年寿山石不断升值，但是除宫廷御用品外，寿山石还少有单件价值能过千万的。福州漳林村雕刻从业者王先生表示，这并不代表民间没有的田黄，一些大块头的田黄被藏家藏在家里，一般不对外公开，而且这些石头大多还是原石。目前亮相的田黄以摆件为主，而摆件雕刻通常会掩盖裂痕等瑕疵。
