餐厨垃圾的特点可以总结如下：（1）含水量高，高达80%-95%。（2） 某些地区的盐含量高，辣椒和乙酸含量高。（3） 有机物含量高，蛋白质、纤维素、脂肪等。（4）富含氮、磷、钾、钙等多种微量元素。（5） 有病原菌和病原微生物。（6） 易腐烂、变质、气味难闻的蚊子。厨余主要包括大米和面粉、食物残渣、蔬菜、油、骨头等。其化学成分主要是淀粉、纤维素、蛋白质、脂质和无机盐。
许多人从未见过厨余处理设备，但从其名称可以看出，它用于处理生活中的厨余（剩菜、骨头等）。有人想问，你还需要处理厨房垃圾吗？不多事实上，家庭并不多，每个家庭都会产生食物垃圾，而且不止一次。想象一下，一个社区和一个村庄会产生多少食物垃圾？由此可见，餐厨垃圾处理设备非常重要，当然它也非常受欢迎，不仅因为它不可或缺，还因为它有很多优点。
它广泛应用于中心城区、居民区和罐式厨房垃圾车，这是厨房垃圾车的基本类型。罐式厨房垃圾车操作简单，价格实惠。一般来说，有三种类型，小型、中型和大型。罐体由5mmQ235碳钢板或Q345锰钢板或不锈钢制成。罐体与后封头的上部铰接。后盖由液压控制以打开和关闭后盖。打开后盖后，可以开始卸载。液压缸安装在罐尾两侧，用于提升罐体，以便更好地完成卸载；后盖液压锁紧控制，带耐磨防腐硅胶密封条，通过液压控制实现密封功能；罐体右侧前端装有铲斗提升机构，用于装卸垃圾，铲斗提升机前端装有圆形液位计。槽式餐厨垃圾车有三种方式排放内部餐厨垃圾。一个是带有球阀管道控制的排水口，可以通过管道排出厨房垃圾车中的液体。另一种方法是通过提升和倾倒垃圾箱，将垃圾排出垃圾箱。第三种是可以安装推板，它可以与罐体提升和倾倒方法相结合，以更地将垃圾推出罐体。在酒店、食堂、医院等收集和运输食物垃圾和医疗垃圾。
根据2007年4月20日发布的《城市生活垃圾管理办法》，宾馆、饭店、机关、高等学校等单位应当按照规定分别收集、储存本单位产生的厨余垃圾，并将其交给符合本办法要求的城市生活垃圾收运企业至的城市生活废物处置场；禁止随意倾倒、抛掷、堆放城市生活垃圾；垃圾应采用全封闭运输方式收集，并具有分类收集功能；垃圾采用全封闭自动卸料车运输，具有防止渗滤液气味扩散、溢出和泄漏的功能；安装行驶和装卸记录仪等。《城市生活垃圾管理办法》出台后，全国多个省市出台了垃圾处理方法文件，其中涉及餐厨垃圾的运输。
餐厨垃圾车采用304不锈钢罐体或Q235碳钢罐体，罐体上部配有进料箱盖，整车美观大方，防止垃圾倒入。提升机构安装在侧面，大大减轻了操作人员的工作量。液压提升装置安装在油箱后部，以便操作员在卸载垃圾时打开后门而不离开驾驶室。
1、采用国产油缸、进口欧依达多路阀及管接头、不锈钢污水罐、罐内推铲。2.侧装式提升机构可配备120L或240L桶。罐体采用耐油污、酸碱密封圈，后盖采用油缸锁紧装置。3.可配备司机室外部操作和司机室内部操作，厚度为4mm。4、改装部分具有垃圾装卸自动化程度高、运行可靠、密封性好、装载量大、操作简单、操作流程封闭、无污水泄漏和异味排放、环保性好等特点。
1、采用国产油缸、进口欧依达多路阀及管接头、不锈钢污水罐、罐内推铲。
2.侧装式提升机构可配备120L或240L桶。罐体采用耐油污、酸碱密封圈，后盖采用油缸锁紧装置。
3.可配备司机室外部操作和司机室内部操作，厚度为4mm。
4、改装后的垃圾装卸自动化程度高，操作可靠，密封性好，装载量大，操作简单，操作过程封闭，
无污水泄漏和异味排放，环保良好。压缩垃圾车由密封垃圾箱、液压系统和操作系统组成，
整车全密封、自压缩、自倾倒，压缩过程中的污水全部进入污水池，
问：
什么是厨余垃圾车？
答：
厨余垃圾车又名餐厨垃圾车，泔水车，它是收集各大型食堂，餐馆，餐饮业公司的车辆。它可以选择不同的底盘，但是现在市场上火的是东风系列的厨余垃圾车。它的改装部分具有装、卸垃圾自动化程度高、工作安全可靠、密封性非常好、装载量大、操作十分简便、作业过程中全部是密闭式，在任何收集和转运的过程中都无污水泄露和异味散发，环保性好等特点。
