英文名称：TRANEXAMIC ACID
CAS NO 1197-18-8
分子式：C8H15NO2
分子量：157.21
执行标准：BP2005/CP200
饮料：碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、营养饮料、补铁、补钙、补碘饮料、酒精饮料、咖啡、可可、粉末饮料等。
乳制品：牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料，以及各种奶粉。
产品名 氨甲环酸,传明酸,止血环酸,凝血酸
英文名 Tranexamic Acid
化学名 -4-氨甲环乙烷甲酸,对氨甲基环己甲酸
CAS号 1197-18-8
分子式 C8H15NO2 分子量 157.21
质量标准 CP2010/BP98/BP2009/JP14
性状 氨甲环酸,传明酸为白色结晶性粉末;无臭,味微苦
溶解度 氨甲环酸,传明酸在水中易溶,在乙醇、丙酮、氯仿或乙醚中几乎不溶,属于两性化合物,能溶于酸性溶液或碱性溶液
含量氨甲环酸,传明酸≥99.0%
适用于各类食品加工,用于肉制品生产、果冻、布丁、果酱、软糖、冷食、乳制品等。
冰淇淋(雪糕):预防乳清分离、延缓溶化。 甜果冻、羊羹:胶凝剂。
肉制品:增稠保水、肪 液收缩,粘结剂,提高产品的切片性、弹性。
加工干酪:防 液收缩。 馅饼:糊状效应,增加质感。
奶粉:防 脂和乳浆分离。 调味品:悬浮剂,赋形剂,带来亮泽感觉。
