一份好吃的火锅，想要呈现到顾客的面前，其过程其实很繁琐，传统炒料因为量少且可控性较差，逐渐被抛弃，现在的火锅店基本都是机器炒料了，但火锅锅底的配方却是各个火锅店和火锅品牌的秘诀，就算是成品的底料，不同的人来调制也会有不同的味道。
火锅店的装修要想气派可以靠门头设计，以及某些元素的注入，而装修上想要有特色的话，不妨就打造特色重庆火锅加盟店的餐区吧，比如当品牌与某可乐合作之时，我们则可以大量运用与其相关的元素，打造一个融合可乐以及火锅文化的综合体验餐区，让人在这里既可以感受到麻辣的氛围，还能感受到年轻人追捧的“万事可乐一下”理念。
火锅店服务员，我们需要主动去收集顾客的信息，这个信息包含顾客的口味偏好，当然还包括人物特征。比如，前来的消费群体，一行8个人，那么我们就要判断他们的年龄层次，是否有低龄和高龄人群，如果有这类人群，那么我们就要贴心地为其提供冰激凌、小零食、餐前水果等等。而如果对方是一个长发美女，那么我们则需要为其提供围裙和发绳，如果对方有戴眼镜那么我们还得为其提供眼镜布，还可以主动为其清洗镜片等等。
