海参肽是指海参经蛋白酶水解并分离得到的小分子肽，主要是胶原肽类，具有腥味。此外，海参体内还含有糖肽等多种活性肽。小分子多肽具有多种成分.与海参相比，海参多肽具有良好的溶解性、稳定性、低黏度性等理化性质，因此经酶解制得的海参肽具有比普通海参制品有更高的生物效价。
吸收速度快，吸收率高
人体食用海参后，要将大分子物质消化分解成小分子物质需要2-3h，吸收率为60%左右；而将海参肽粉进入人体只需几分钟，吸收率为99.99%。
海刺参干品——＞净选——＞清水浸泡——＞清除泥沙杂质——＞清水放养——＞可食用纯
净海参——＞双重酶水解——＞低温干燥——＞超微粉碎——＞过筛——＞质量检验——＞
包装——＞灭菌——＞“海参肽粉”。
