自动化程度高，操作方便。节能效果好，以干后菌渣为燃料，无需另外燃料。设备投资小，效益高，回收快。菌渣处理机主要由菌渣烘干机、燃菌渣热风炉、干料料仓、制粒机等组成。其主要作用在于将菌渣烘干，烘干后进行制粒、回用或作为肥料、饲料等或直接作燃料再利用。烘干菌渣直接采用燃菌渣烘干菌渣，无需其他燃料。可同时对菌渣进行杀菌、消毒作用。
海参真空冷冻干燥机采用外冻结方式，同冷冻箱配合使用，物料遂盘或整车装入方式，较正常箱内冻结方式缩短干燥周期三分之一。该机结构简练实用，造价低廉。
冷冻式干燥机运用了物理原理，将压缩空气中的水分冷冻至露点以下，使之从空气中析出的空气干燥机。受限于水的冰点温度，理论上来说它的露点温度可接近于0度，实际情况，好的冷冻干燥机露点温度一般在5度左右。国外进口的汉克森冷冻式压缩空气干燥机一般能达到这个露点要求。
