冷冻干燥是指通过升华从冻结的生物产品中去掉水份或其他溶剂的过程。升华指的是溶剂，比如水，像干冰一样，不经过液态，从固态直接变为气态的过程。冷冻干燥得到的产物称作冻干物，该过程称任冻干。小型干燥机采用变压吸附原理，可全自动操作，几乎无维护。它有2个干燥筒，1个棱阀，1个电磁阀，2个再生气调节阀，由线路板进行程序控制。湿空气进入一个干燥筒时，水蒸气被吸附，而此时另一个干燥筒在再生，再生完成后紧接着吸附，这个过程不断地重复，以连接提供干燥至点-40℃压缩空气。
电热真空干燥箱外壳由钢板冲压折制、焊接成型，外壳表面采用高强度的静电喷塑涂装处理，漆膜光滑牢固。工作室采用碳钢板或不锈钢板折制焊接而成，工作室与外壳之间填充保温棉。工作室的内部放有试品搁板，用来放置各种试验物品，工作室外壁的四周装有云母加热器。门封条采用硅橡胶条密封，箱门上设有可供观察用的视镜。电热真空干燥箱的抽空与充气均由电磁阀控制，电器箱在箱体的左侧或下部，电器箱的前面板上装有真空表、温控仪表及控制开关等,电器箱内装有电器元件。
真空低温干燥机的各项工艺指标正好介于上述两种设备之间，真空低温干燥机是突破了它能使干燥制品内部形成多孔疏松状，保留产品的原有物料性质，外观良好，由于是真空低温干燥机，因此可以满足部分热敏性物料的加工要求。自动真空低温连续干燥机是一种全新概念的节能型干燥设备。 在中药，西药，化工，食品，保健品等行业的产品干燥中，喷雾干燥有利于成本，但产品的溶解性.原味及粉末的形状存在较大的缺陷，对粘度稍高和有热敏性要求的产品更是无能为力了。常规冷冻干燥能够得到出色的产品的溶解性和的产品，可是产量又太低，且成本昂贵。
