搪瓷钢材金相组织直接影响着搪瓷的性能。一般搪瓷用钢的金相组织要求晶粒大小均匀，成颗粒状，无板条和晶带。金相组织尽量为铁素体结构，晶粒度为7～8级，珠光体含量应越少越好，即使存在少量的珠光体，珠光体应均匀地分布在铁素体晶粒周围。由于珠光体为铁素体和渗碳体的机械混合物，当温度较高时，渗碳体分解出游离碳。珠光体含量越高，搪烧时分解出的游离碳也越多，给搪瓷造成的危害也越大。
搪瓷钢板的表面涂抹一层涂搪可以放置表面的钢钙板生锈，涂搪的主要作用就是可以生成表面形成氧化层，整层氧化层可以抵抗液的侵蚀。搪瓷钢干净，而且在特定的条件下，瓷釉涂搪会在金属胚上表现出硬度高、耐高温、耐磨损以及绝缘作用等性能。
搪瓷钢板特性：
1.耐磨性：搪瓷钢板的莫氏硬度达到了6，表面光滑细腻，耐磨无刮擦，遭到硬物冲击，搪瓷钢板表面无裂纹，也无掉瓷。
2.耐盐水性：搪瓷钢板符合JG/T 234-2008 7.4.1产品标准，不易生锈。
3.耐碱性：搪瓷钢板耐碱很好，用清洗剂擦拭、清洗，也不易失光。
4.耐火性：搪瓷钢板的燃烧性能可达A1级。
