馒头柳是柳树的一种，因其树形类似馒头而名之。原产中国，以中国黄河流域为栽培中心，东北、东北平原，黄土高原，西至甘肃、青海等皆有栽培。
馒头柳乔木，高达18米，胸径达80厘米。大枝斜上，树冠半圆形，如同馒头状。树皮暗灰黑色，有裂沟；枝细长，直立或斜展，浅褐或带绿色，后变褐色，幼枝有毛。芽微有短柔毛。叶披针形，长5-10厘米，宽1-1.5厘米，先端长渐尖，基部窄圆形或楔形，上面绿色，有光泽，下面苍白色或带白色，有细腺锯齿缘，幼叶有丝状柔毛；叶柄短，长5-8毫米，在上面有长柔毛；托叶披针形或缺，边缘有细腺锯齿。
馒头柳是一种大型落叶乔木，其树型高大美观，寿命长，胸径可长到80公分。而且馒头柳耐寒、耐旱、耐盐碱，在东北、西北等气候环境恶劣地区皆可种植。
