灼烧残渣:≤0.1%
PH值:4.5~5.5
铁盐:≤10ppm
氨盐:≤0.02%
硫酸盐:≤0.03%
胱氨酸,它是一种含硫氨基酸,在蛋白质中有少量存在,多含于头发、指爪等的角蛋白中。白色针状或六方晶系晶体。无臭,无味。溶于稀酸和碱性溶液,极微溶于水,不溶于乙醇 苯和氯仿。
-胱氨酸（L-Cystine），是一种有机物，分子式为C6H12N2O4S2，分子量为240.3，白色六角形板状结晶或白色结晶粉末，溶于稀酸和碱溶液，极难溶于水，不溶于乙醇。 在蛋白质中有少量存在，多含于头发、指爪等的角蛋白中。
食品营养强化初是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。食品强化总的目的是人们在各生长发育阶段及各种劳动条件下获得全面的合理的营养，满足人体生理、生活和劳动的正常需要，以维持和提高人类的健康水平。
