当年，种地多年的杨云柱觉得养牛是一条发家致富的门路，想试试。和妻子合计后，在老家的宅基地旁搭建了牛棚，买了几头牛。由于杨云柱聪明好学，踏实肯干，经过数年的艰辛摸索，他熟练地了肉牛养殖技术，不仅能牛常见的，还练就了通过冻精、配卵、等来改良肉牛品种的好手艺。
秸秆的回收利用不仅解决了养殖大户的饲料存贮问题，促进了产业发展，还进一步推进了秸秆禁烧工作的开展，了一系列农业就业岗位，切实将“包袱”变成“财富”。在高新区工委的鼓励和支持下，因地制宜，稳中求进，大力发展肉牛养殖业，产业发展的“牛鼻子”，以牛产业为依托，让养殖业成为村民增收致富的引擎。
现在大部分养牛户都认可西门塔尔牛这个品种，西门塔尔牛品种体格大，长的快，饲养周期短，皮实抗病能力强，确实能给我们养牛户带来实实在在的效益！近几年，养牛的行情比较！淄博西门塔尔四代母牛价格。随着我们经济的发展，老百姓对牛肉的需求量越来越大！这就给我们广大的养牛户提供了很大的市场空间！现在养殖一头牛辛苦一年能有六七千的回报，如果说养殖户的规模在五十头，一百头，甚至几百头的规模，一年稳稳也能有不错的收入！养殖西门塔尔牛对技术要求不高，市场行情！现在市场一千三百斤以上的屠宰牛的价格在十七元五到十九元之间，有的膘情好一些，价格会更高一些！所以，我们广大养牛户踏踏实实养牛就行了，积累，规模越来越大！
各规格西门塔尔牛的价格参考
二代三代西门塔尔牛 小公牛
300斤--400斤 5000元--7000元
400斤--500斤 7000元--8000元
500斤--600斤 8000元--9000元
四代五代西门塔尔牛 小公牛
300斤--400斤 7000元--8000元
400斤--500斤 8000元--1000元
500斤--600斤 10000元--11000元
西门塔尔小牛犊的价格跟有关系，骨架好一些，价格就相应的高一些！
现在养牛的特点是资金占用大、饲养周期长，国内养牛行业还不太形成产业规模，大部分还是一百头以内的散户比较多。所以国内牛肉的供应量远远小于需求量，市场缺口非常大！所以养牛行业的市场行情比较，没有太大的起伏！现在经济的发展，老百姓手里的钱越来越多，消费越来越，牛肉从以前的消费到现在的大众消费！现在各物价都在涨价，所以养牛行情比较，价格不会大起大落！
”王文泼觉得很。如今，他不仅还完了，还顺利脱贫，攒钱盖了新房。作为省级扶贫，胜龙牛业坚持把带动贫困群众增收作为发展养牛产业的落脚点，让贫困群众搭上这趟“快车”。“我们采取的是‘公司+合作社+农户’的，除了提供岗位解决当地群众就业之外，还带动农户养殖肉牛，让更多贫困群众脱贫增收。
实用的西门塔尔牛养殖技术分享
在饲养肉牛的中，除了喂足玉米、高粱、豆饼等饲料和饲草外，再制作一些含维生素丰富、含糖量高、可适口性的饲料进行饲喂，其育肥效果会更好一些。
1、糖化饲料
就是利用谷物子实中的淀粉酶，把其中的－部分淀粉转化为麦芽糖，以适口性。
制作：在磨碎的谷物子实中加入2.5倍热水，搅拌均匀，50～55℃中，使淀粉酶发生作用，6小时后，谷物含糖量可到10%。
如果在每100千克谷物中加入2千克麦芽，其糖化作用会更好、。
用糖化饲料喂肉牛，牛喜欢采食，育肥效果特别好。
2、发芽饲料
用发芽的谷物子实饲喂肉牛可给其补充维生素。长度在1公分内的发芽子实含有丰富的维生素E，7公分左右长的发芽子实含有较多的胡萝卜素和维生素c。
制作：把谷物子实用18℃左右的温水浸泡15小时后，摊木盘或细筛内，厚约5公分，上盖麻袋或草席等物，经常喷酒清洁的水，使其保持湿润，室内温度保持在25℃左右，经7天左右子实即可发芽。
这种发芽子实不但是肉牛的补充饲料，而且是种公牛的补充饲料。每头牛每天饲喂120克左右即可。
走进元谋县堂仙牧业有限公司的养牛场，一排排整齐宽敞的牛舍内，杨堂仙正忙着给牛添加草料，观察每头牛的健康状况。经过她的精心饲养，棚圈里的牛膘肥体壮，毛色锃亮。杨堂仙初在家养猪。由于品种不佳和养殖技术落后等原因，致使出栏率很低，收入一般。
“我很想养这个肉牛，已经报名养了10条，化牛圈也盖好了，我这次要好好学，然后回去把我的牛养好。”勐卡镇莫窝村五组的岩地仕是四级残疾，报名购买了10头能繁母牛的他，希望通过此次培训学习科学的养殖技术，为自己的“牛事业”打下基础。
高桥村刚开始养牛的时候，群众由于技术和资金，都是零星散养，市场销路也不好，群众积极性不高。如何才能做大做强肉牛产业。高桥村采取“村集体+农户+经营主体”的多元化合作养殖，走实产业发展组织化、规模化、化、精细化的道路。
