蒸汽发生器运行时，燃料经燃烧器喷射入炉膛，并在炉膛内充分燃烧，烟气经烟管内流向烟室、烟囱。蒸汽发生器以微正压方式燃烧。这几种蒸汽发生器的布局方式其结构合理、燃烧、热、安全性能好，烟尘排放及噪音符合国家环保标准。
金昌食品蒸煮0.7吨燃气蒸汽发生器甘肃生产用汽蒸汽发生器
1、燃烧器部分
蒸汽发生器的燃烧设备选用国外燃烧器，采用电子自动点火、机械高压喷射、气压高（低）保护（气体燃料）、油温自动控制（重油和渣油）、自动风量比例调节，其各动作的控制由程序控制器来完成，因此具有自动化程度高、出蒸汽快、热等特点。
2、给水系统
采用国内外电子检测电路进行自动控制，采用水位与水泵、燃烧器联锁控制。当蒸汽发生器水位到达低水位时自动启动水泵进行补水，正常水位停泵。若因水泵损坏等原因无法补水，致使水位继续下降到达危险水位，将自动报警，并输出信号使燃烧器停止燃烧，防止因缺水而干烧。
3、燃料供给系统
燃气蒸汽发生器选用天然气、液化气、煤气等作为燃料，因气体燃料的热值差别很大，我单位将根据用户所提供的气体燃料定制。燃气供应系统中设有检漏装置，燃气压力高、低保护开关及其它安全保护装置，使得蒸汽发生器运行安全可靠。
燃油蒸汽发生器一般选用0#或-10#柴油作燃料，特殊燃料须事先声明。供油管路中安装我公司配备的过滤装置，以燃料的洁净。
4、PLC控制装置
采用PLC进行全自动控制，并采用全中文显示屏进行人机对话。用户可根据自身工作需要自行设置参数进行控制，如设定热水的温度上限、下限等。参数经设定完成后，用户只需打开电源开关，按下 “启动”按钮，即可实现自动运行。
