据了解，这家酒店使用柴油发电机和燃气灶。传统的醇基燃料和液化气不仅成本高，而且对环境造成很大污染。因此，为了更好地保护环境，经过长时间的实验和研究，这家酒店终选择了燃料植物油和无醇燃料油作为替代品。
由于无酒精燃料火炉使用的燃料不含甲醛、剧毒物质和颗粒，可以有效减少厨房燃气使用过程中产生的有害气体和固体灰尘对人体的危害。此外，无酒精燃料火炉具有烹饪、省时省力、使用寿命长等优点。
吊汤灶是陕西的传统烹饪工具，近年来逐渐发展成为一种新型的环保产品。陕西渭南吊汤灶采用清洁、环保、热的无醇燃料火源，不会产生二氧化碳、一氧化碳等有害气体。用吊汤灶烹制的食物色、香、味俱佳，保留了完整的营养价值，更健康、更美味。
