餐厨垃圾车是运输剩饭剩菜泔水餐余垃圾的车辆，广泛收集酒店、饭店、工厂、事业单位剩饭剩菜-泔水-垃圾等。餐厨垃圾车分为罐式餐厨垃圾车-厢式（弧形）餐厨垃圾车。
餐厨垃圾车穿梭在城市中各大餐馆、学校食堂、工厂食堂、酒店等场所收集厨余垃圾。目前国内每天场所的厨余垃圾可呈千亿顿计算，餐厨垃圾车可以有效的帮助环卫工人快速简单的收集好垃圾，帮助厨余垃圾快速有效的运转，具有非常好的作用。
餐厨垃圾车在运输或收集过程中不会造成二次污染。采用密封的方式，大大防止在运输过程中，出现的泔水外流或者是滴落的现像发生，避免了环境和城市的市容市貌的污染。
餐厨垃圾车：餐厨垃圾的分类收集，集中处理，不仅需要后期无害化、资源化的处理设备，还需要收集、运输的车辆。因餐厨垃圾含水量高、成分复杂等特点，要求车辆密闭性好、操作简便安全，装卸且方便，并要求与后期资源化设备配套。
餐厨垃圾车的后门与垃圾箱之间的密封性能都是使用了加强类型的硅胶条密封的，无一泄露。在清洁箱体及保养时，后门开启要支起安全撑杆，加强安全防护。
上装配置：
1. 污罐采用武钢钢板制作，壁厚6个厚，罐体中间合理设计防浪板
2.污罐水罐容积可根据用户要求自由分配，带水污互通功能，带不锈钢过滤网
3.污罐和清水箱带互通功能（中间安装不锈钢过滤网）
4.水箱进水口为球阀式消防栓（方便开关，），带消防接口，带宝塔式洗手法阀
5.高压泵采用德国品孚215L型号，22兆帕压力，带两个不锈钢大通径过滤网(防止杂质进高压泵)
6.吸污泵采用山东淄博昊赛SK-12水循环真空泵，精密度高，吸力大
7.污罐顶部安装防溢阀，真空泵进气口安装两道不锈钢过滤网（防止污物进真空泵）
8.真空泵带排水阀，泵座设计离地高度26公分以上，通过率高
9.后高压卷盘三角式双插栓固定，稳定可靠，卷盘加大加厚，带淋管器(高压管作业后，往回收时，可以冲洗高压管)
10.两边平铺花纹板放管平台，镀锌防护网，花纹防滑护栏，美观
11.操作系统均在操作箱内排列整齐，均有操作说明及注意事项（防止误操作）
12.高压三通阀和吸污四通阀位置均安装直径100的耐震压力表，能够抗工作环境震动和减少介质压力的脉动影响，显示压力实况
13.标配一个工具箱,一个100的吸污口,一个100的排污口（带球阀加力杆）
14.安装气吹水功能（北方地区），在冬季能够有效的把高压管和高压泵里残留的清水吹干净，防止高压管和高压泵冻裂。
