L-肉碱，也称为左旋肉碱，是一种具有旋光性的氨基酸衍生物。它在生物体内起着关键的代谢作用，尤其是在脂肪代谢中。L-肉碱具有促进脂肪酸进入线粒体进行氧化分解的能力，对于维持能量代谢的平衡具有重要作用。
L-肉碱在食品添加剂领域中被广泛应用，主要用于婴幼儿奶粉、营养补充剂、运动营养品等。作为营养强化剂，它可以为人体提供能量，促进脂肪代谢，并有助于维持肌肉的健康状态。
在工业和化工领域，L-肉碱主要用于合成某些化学品或作为化学助剂。例如，它可以用作催化剂、稳定剂或抗氧化剂等，以提高产品的质量和性能。
L-肉碱的性状为白色结晶或结晶性粉末，具有轻微特殊气味。它极易溶于水，但不溶于丙酮和乙酸乙酯。其熔点大约在200°C到212°C之间。
工业与化工：
在工业领域，L-肉碱可用于制造药物、保健品、化妆品等产品。
作为化学试剂，它还可以用于合成其他化学物质。
纺织行业：在纺织行业，L-肉碱的具体应用并不普遍，但可能在一些特定的纺织品处理或加工过程中有所涉及纺织行业：在纺织行业，L-肉碱的具体应用并不普遍，但可能在一些特定的纺织品处理或加工过程中有所涉及
