有火锅店主打十几种甜品免费吃的噱头，乍一听很划算，但是都是一些冰粉芋圆果冻类等甜品，后来开始兴起了甜品风，刨冰加雪糕的组合收割了一大波消费者，而且口味丰富种类繁多，卖相一个比一个好看，而且这些甜品的定价都不高，无论是创意和颜值都碾压了外面一众甜品店，原本是为了给火锅店揽客发明的甜品，后反而让甜品成为了主打，但一味提高甜品的水准，甚至变成主打菜借此宣传只会导致一个结果，那就是甜品比火锅味道更重要。
火锅的易标准化+高自由度+社交功能这几个因素让火锅能迅速扩张，成为餐饮中份额大的品类，也让火锅行业具备了借着餐饮行业持续发展的东风继续高速发展的条件，火锅行业将成为餐饮行业中发展扩张快的一个分支，再加上辣味的成瘾使火锅店特别受欢迎，辣味能够让人产生轻微痛苦感，大脑受到痛觉刺激时会释放内啡肽来减少刺激，而内啡肽是会上瘾的，因此辣味食品成瘾性强，这也是火锅能受各年龄阶段消费者喜爱的原因之一。
重庆火锅一直都被视为重口味火锅，除了牛油香醇浓郁外，底料中还包含了大量的丰富辅料，包括香奈八角、辣椒花椒、姜蒜洋葱等等，这些食材的料要添足，才能让味道持久醇香，层层递进，所以做好重庆火锅还得谨记一个原则，那就是豪气放料。
火锅在烹熬底料的时候，提炼了品质食材的精华，保留了锅底的原味自然浓香，无论将什么食材放入锅底涮烫，都能让食物被百味缠绕，吃进嘴里齿间、舌尖皆是回味的鲜香。保留重庆火锅老原味，是因为它的炒料手法到，按照传统非遗手工技艺匠心翻炒打磨，经过数十小时的准备、熬制，方才成就地道醇香的品质原味老火锅！
菌汤火锅，讲究大道至简的烹熬原理，使用的是营养价值颇高的原生菌菇，将其放入高汤之中混合熬制，再加上些许辅料食材，汤底的浓、菌菇的鲜，姜片、葱段、番茄的混合口味，全浓缩在一锅之中！
重庆，是一座炫酷的魔幻都市，它将山城的古老与时代的新鲜感合二为一，打造了一个新旧并存的另类城市文化。来到这里，你既可以感受年轻直辖市的拼劲和蓬勃向上的力量，同时还能在街角之处，与重庆街头文化、美食文化相遇，领会这的潮流氛围和文化气息
