甲醇中毒的初症状包括头晕、头痛、呕吐、腹痛、腹泻、全身无力等同时，视神经损伤（视力模糊、畏光、复视、视力锐减、失明等）是典型的危害严重者，会出现精神错乱、呼吸急促、肾功能衰竭，严重的病例为死亡。
但一旦酒精基燃料管理不善，白酒被误用，人们很难区分。针对酒精燃料危害，国家食品药品监督管理局2018年发布了第十八号通知，“食品服务提供者应尽量购买乙醇作为菜肴（如火锅）加热燃料”，以甲醇、丙基醇为燃料，要加色警示，严格管理，防止酒后作为白酒。
它是、无害、安全、清洁、可再生的燃料。常温常压下，可存放、运输在铁桶或普通塑料桶中。使用安全方便，不会爆炸，不会挥发，不会因泄漏引起中毒和火灾危险。
