黑龙江25-羟基胆钙化醇厂家添加量

改善肉品质:对禽畜肉品质改善的影响。研究发现,由于25-羟基D3对肌肉钙水平的刺激性效应,使肌肉中蛋白酶活性提高,因此提高了肉的持水力,从而促进了肉的嫩化和肉色的改善。

食品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中维生素B1已损失了相当大的比例，同一种原料，因加工方法不同，其营养素的损失也不同。在实际生产中，应该尽量减少食品在加工过程中损耗。

某些强化剂可提高食品的感官质量及改善食品的保藏性能。如维生素E、卵磷脂、维生素C既是食品中主要的强化剂，又是良好的抗氧化剂。