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茅台酒的酿造用水
茅台酒的酿造用水，来源于赤水河。水质之好，不仅酸碱度、硬度适中，而且由于受地地貌及土壤成分的影响，水体中含有大量的多种有益微量元素。"离开了茅台镇，就生产不了茅台酒"。这个科学结论，已为曾在全国各地开展的茅台酒异地生产的失败所验证。
茅台酒有益健康的品质，给人的感受是：香不腻人、吞不刺喉、醉不打头，即使过点量，酒劲也会很快散去。
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黑酱王子与普通王子品质的对比
黑酱王子相比普通王子品质也只有略微的提升，我手上的这款是20200618批次53°的酒。不同于金王子的是，黑酱王子酒体更显醇柔，窖面酱香较为收敛一些，因此此酒更顺喝，偏商务口感。对比金王子，个人觉得两款酒的酒质半斤八两。说到黑酱王子，是圈内对这款酒的称呼，其瓶身是黑色瓶子，因此而得名。
酱门经典王子是一款很早就有的王子系列酒，其定位普通王子，我手上的这款是20171025批次53°的酒。开瓶闻香，此酒相比金王子和黑酱王子多了一丝一二轮次酒面粉气息；入口品鉴，此酒入口香气更显强劲一些，酒体微带涩感，连绵度好于金王子，整体此酒明显好于金王子和黑酱王子，酒体有点一二轮次酒的骨力，因此略偏强劲。
马年茅台生肖酒的文化意义
马年茅台生肖酒是2014年出的款茅台生肖酒，以红色瓶身代表马年属火的五行属性，以“甲午马年”为干支纪年，由国画大师徐悲鸿关门弟子——刘勃舒先生绘制《春风得意马蹄疾》画作。 80高龄的刘勃舒先生以马写心、以马弘志，画作苍劲有力，栩栩如生，大师手笔尽显马腾盛世之浩气。
产量 有着试探市场的意味，这便导致了马年茅台酒的预定产量并不高。马年茅台酒的当年的产量仅为350吨，而且由于市场并不了解和重视，很多产品都在出厂后的前几年被消耗掉了。
茅台酒的酿酒师、勾调师、品酒师水平存在差距
酿酒师是酿酒业的灵魂，茅台酒拥有众多酿酒大师，并且也是国家酱香型标准的制定者，酱酒的一整个生产流程都不能缺少酿酒师的存在，酿酒师的水准直接影响了酒品的质量。茅台酒作为酱酒的标准，酿酒师的水准也是茅台镇其他酒厂难以望其项背的。
品酒师和勾调师亦是如此，都在生产过程中扮演了十分重要的角色，是质量的重要把关者，他们都经历过严格的培训，是水准的性人才。 茅台集团酒库车间副主任助理、品酒师彭璟曾说过：品酒师得保持规律的生活方式，工作之余，不能饮用大量的酒精，饮食上也得注意。
成为一名茅台酒厂的品酒师至少需要3年以上的品酒经验。 彭璟还介绍说，从酒的勾兑到储存工序，品酒师得全程参与，这才茅台酒的。从人员的角度来看，茅台酒的人员利用是其他很多茅台镇酒无法比的，这种性也使得消费者对茅台酒更加信赖。
茅台生肖酒的收藏价值
近关于茅台讨论多的无疑是茅台生肖酒，而生肖酒近的价格也有一些不可阻挡之势，特别是开年后的这一个月以来，生肖酒已经连续维持了多日的涨幅，尤其是羊年和马年生肖酒的价格。
生肖茅台酒从开年以来酒炒得很火热，一套的价值更高，目前生肖成套的收藏需求也很高。再加上这两款生肖酒的市场存量都较少，所以市场价格相较于其他几款生肖茅台也要高出几个档次，价格一直飞涨，等之后生肖生肖酒出完，不出意外还会涨。
43°飞天茅台和53°飞天茅台的区别
53度的飞天茅台从品牌认知度和酒体品质上来说已经的成为了一种硬通货品。在流通的市场上，它甚至已经了食品饮料的概念，甚至等同于货币符号。 53飞天茅台要去京东，天猫等各大电商，或者自营店去，先说电商每天预约近百万人，每天就放几百瓶或者更少几十瓶，这种几率能有多少人能买的平价1499茅台？
53度的茅台酒不仅贵且还供不应求，而43度的茅台其地位却十分尴尬。爱喝酱香酒的觉得它度数低，不过瘾；而送礼以及宴请别人时，送低度茅台给别人又觉得你是打肿脸充胖子。
白酒这个度数呢，大家都知道通过适口性和酒水亲和性，各大香型白酒都有适应的口感度数，对于酱香型白酒而言，53度就是度数，少一度失去神韵，多一度偏离入口基准线。
53度飞天茅台的香气口味不必多说了吧，酱香型白酒的标志产品、经典中的经典、几无差评，浓郁的酱香、优雅的兰花香以及一些不可名状的香气，入口醇厚无比、酱味爆开、充盈口腔，咽下后香味持续、暖流之腹、回香持久，颇有绕体三日不绝之感。
而43度的则差了许多，香气上倒还不错，口味上不够醇厚，酱味没有53度那么暴烈，回香也不如前者持久。
53度飞天茅台酒几乎每年都在疯涨，而且供不应求，年份越久越值钱，而43度飞天茅台反映一般，存个10年还没当年一瓶平价茅台涨得多。收藏价值极低。
