乙炔（化学式C2H2）是一种无色、有特殊臭味的可燃气体，是碳氢化合物中简单的不饱和烃。在工业上，乙炔主要通过电石（CaC2）与水反应生成：
CaC2 + 2H2O → C2H2↑ + Ca(OH)2
乙炔在焊接和切割领域应用广泛，尤其是氧-乙炔焊接（oxy-acetylene welding），它是将乙炔与氧气混合燃烧产生高温火焰进行金属熔接或切割的过程。
根据乙炔与氧气的比例不同，可以调整出还原焰、中性焰和氧化焰三种火焰状态：
还原焰：氧气较少，火焰温度较低，含碳量高，主要用于预热和加热但不用于焊接。
中性焰：理想状态下乙炔与氧气的比例约为1:1，火焰温度较高且稳定，适合大多数金属的焊接，包括低碳钢和有色金属。
氧化焰：氧气较多，火焰具有较高的氧化性，温度高，可用于快速预热和切割金属，但不适合焊接，因为其过高的氧化作用会增加焊缝的氧化夹渣。
使用乙炔气体时，安全措施非常重要，因为乙炔不仅易燃，而且在高压下可能形成爆炸性混合物。
操作时遵循严格的操作规程，如先开乙炔气并点燃后逐步加入氧气调节火焰，关闭时则应先关氧气再关乙炔，以避免回火或其他安全事故的发生。
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