假山石是由石灰岩遭到长时间侵蚀后慢慢形成的，分有水石和干石两种。水石是在河湖中经水波荡涤，历久侵蚀而缓慢形成的。干石则是地质时期的石灰石在酸性红壤的历久侵蚀下而形成。形状各异，姿态万千，通灵剔透的太湖石，能体现“皱、漏、瘦、透”之美，其色泽以白石为多，少有青黑石、黄石。尤其的更为，故特别适宜布置公园，草坪，校园，庭院旅游景色等。有很高的观赏价值。“太湖石”中国古代的玩石、奇石（英石、太湖石、灵璧石、黄蜡石），因盛产出于太湖地区而古今，是一种玲珑剔透的观赏石头。还有一种广义上的太湖石，即把各地产的由岩溶作用形成的千姿百态的碳酸盐岩统称为“太湖石”。
假山石，唐吴融的《太湖石歌》 中生动描述了水石的成因和采取方法：“洞庭山下湖波碧，波中万古生幽石，铁索千寻取得来，奇形怪状谁得识。”干石则是4亿年前形成的石灰石在酸性红壤的历久侵蚀下而形成。.
假山石，假山广泛建立在公园、风景区、广场等地，建假山所用的假山石主要是自然形成的、不规则的奇石。形状各异，千奇百怪。经过能工巧匠的排列组合便形成了假山。 假山石大致分为太湖石、黄石、灵壁石、千层石等几类。
太湖石
性坚而润，有嵌空、穿眼、宛转、险怪势。一种色白，一种色青而黑，一种微黑青。其质文理纵横，笼络起隐，于石面遍多土幻坎，盖因风浪中充激而成，扣之微有声。采人携锤錾入深水中，度奇巧取凿，贯以巨索，浮大舟，架而出之。此石以高大为贵，惟宜植立轩堂前，或点乔松奇卉下，装治假山，罗列园林广榭中，颇多伟观也。自古至今，采之已久，今尚鲜矣。
中国山石资源丰富，因各地地理位置不用以及气候条件的差异，所产石料也很多样，假山也形成了不同的风格，可以用来做假山的石料种类繁多，不同的假山石因石料不同做假山的方法不同，因石料本身的因素，做出来的假山的风格也不相同，选择什么石料做假山，全凭个人的爱好。
天然的太湖石有青色、白色、黑色三中，太湖石以丑，漏，透为美，质地坚硬，是中式庭院中常用的假山石材，也叫窟窿石，是的四大玩石之一。
吸水石在假山界太常用了，因为重量轻，属于软石，施工起来也非常的方便，所以是常用的假山石之一，几乎各地做假山的商家常做，有经验的就是做吸水石假山。其特点有一定的吸水能力，植物很容易在吸水石上成活生长，自带“生命力”。
黄蜡石表层内自带蜡状，光滑如玉，以纯净明黄色为佳品，另外有土黄，蜡黄，橘黄，象牙黄，淡黄等多种颜色 ，目前在全国多省地区均发现有黄蜡石，近年来也逐渐成为做假山的材料之一。
龟纹石产于长江流域一带，受江水冲刷积淀而成，属硬质石淡褐，石纹效法如锯截斧砍，也是假山石之一。
斧劈石，产于我国较多地区，斧劈石因其形状修长、刚劲，造景时做剑峰绝壁景观，尤其雄秀，色泽自然。但因其本身皴纹凹凸变化反差不大，因此技术难度较高，但是斧劈石假山做好还是非常好看的。
龟纹石也是假山石中常见的石材。因石纹纵横排列酷似龟壳而得名。此石石材坚硬，是修驳河岸，堆积的一种石材，还是室内假山的选择之一。
英石，又称英德石。具有具有“皱、瘦、漏、透”等特点，观赏和收藏价值，被列为中国四大园林名石之一。颜色主要以黑色、青灰色为主。天然英石的特征是条纹分明，摆放叠置出来的假山美观好看，近几年英石渐渐开始流行用于假山，草坪点缀摆放观赏造景设计，鱼缸景观摆放观赏等等。天然英石规格有所不同，小英石适用于小点缀搭配绿植花草，英石叠石，英石峰石，大英石可以制作假山搭配水景。
