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用途:在化工领域,磷脂酰乙醇胺可作为合成其他复杂化合物的原料或中间体。它参与特定的化学反应,作为催化剂或助剂,促进反应的进行,提高生产效率。
磷脂酰乙醇胺在常温下通常为白色或淡黄色粉末状物质。它难溶于水,但可以溶于氯仿、乙醚、乙醇等有机溶剂。在储存过程中,磷脂酰乙醇胺应保持干燥和低温条件,以避免其颜色和性质的改变。
用途:磷脂酰乙醇胺在食品添加剂中主要用作乳化剂、稳定剂和抗氧化剂。它有助于改善食品的质地和口感,提高食品的稳定性,并延长食品的保质期。
用法用量:在食品添加剂中的具体用量需根据食品的种类、配方和工艺要求来确定。磷脂酰乙醇胺可以直接添加到食品中,也可以作为食品包装材料的涂层使用。