纽甜是一种高强度、低能量的甜味剂，属于二肽类化合物。它通过人工合成获得，具有的甜度表现，通常是蔗糖的数千倍至数万倍，但几乎不提供热量，因此非常适合于需要控制糖分摄入或热量的食品和饮料中。
纽甜在广泛的pH值范围内保持稳定，且耐热、耐酸碱，这使得它在食品加工中具有很高的应用灵活性纽甜在广泛的pH值范围内保持稳定，且耐热、耐酸碱，这使得它在食品加工中具有很高的应用灵活性。
在食品工业中，纽甜作为甜味剂被广泛应用于各类食品和饮料中，如低糖或无糖饮料、糖果、乳制品、烘焙食品等。
在工业领域，纽甜可用于生产需要控制糖分或热量的工业产品，如甜味剂原料供应、食品加工助剂等。具体用量和方法需根据产品特性和生产工艺进行定制。
纽甜为白色结晶性粉末，无臭，味极甜，易溶于水及乙醇，对光、热稳定，pH稳定性好，在广泛的pH范围内均能保持甜味，且不与食品中的其他成分发生反应，从而保持食品的原有风味和口感。
工业：在工业领域，纽甜可用于生产低糖或无糖工业产品，如化妆品中的香精基底、口腔护理产品中的甜味剂等，以满足特定行业的低糖需求。
