我公司的餐厨废油收运分为：
1、火锅油类的收运处置：包括火锅、汤锅、麻辣烫、串串香、油炸食品以及兼营火锅类食品的其他餐饮经营者产生的废弃油脂，由我公司到餐厨厂进行无害化处置。
2、潲水油类的收运处置：中餐及类似中餐的潲水油，或者在洗碗池出水端安装油水分离器进行油水分离，分离出来的废弃油脂由我公司到餐厨厂进行无害化处置。
3、地沟油类的收运处置：厨房下水管网用隔油池和油水分离器对含油废水进行隔油处理，让含油废水达标排放到市政管网。隔油池或油水分离器分离出来的废弃油脂由我公司到餐厨厂进行无害化处置。
废油的回收可以通过以下不同的方法完成：再净化、再精制和再炼制。废油再生和回收产品分别是低质量要求的润滑油和燃料油，而废油的再精制则是生产具有与相当质量基础油。一般来说，废油精炼要经过以下四个步骤：脱水和除油，脱沥青，分馏和精整过程。
润滑油的变质一般只是其中的 1%～10%的烃类变质所致，其余大部分烃类组成仍是润滑油的主要粘度载体和有效成分
