中文名称: DL-内氨酸
产品别名: L-2-氨基丙酸; DL-a-氨基丙酸; DLa-内氨酸英文名称: DL-Alanine(DL-2-Aminopropanoic acid)CAS NO: 56-41-7
FEMA (mg/kg) : 焙烤食品75~ 375;无醇饮料、蛋制品、鱼制品，50~250;含醇饮料、早餐谷物、凝胶及布丁、代乳品、乳制品，50~ 150;干酪、水果冰品、其他谷类、代糖品，10~20;胶基糖、果酱、果冻、加工蔬菜、复水蔬菜，5~10:调味品20~ 100 糖果、软糖、甜沙司，25~ 100; 油脂、加工水果，10~30;冷饮60~20; 调味酱200~100;硬塘50~200; 速溶咖啡及茶、肉制品、禽制品、汤料，100500 果二制品,75~225; 调味香料2000 ~400; 小吃食品100 ~-200; 软糖25~100.
提高含醇饮料的质量 按0.1%~0.5%或0.2%~1.5%的比例添加于含醇饮料能使酒味醇和。尚可防止发泡酒老化,减少酵母臭。
防止油类氧化 按0.01%~1.0%的比例添加于油类或蛋黄酱,具有防止氧化的效果。
