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食品级二氧化碳的杂质检测通常会涵盖以下几个方面,以确保其质量符合食品安全和特定应用的要求:
纯度检测 :主要检测二氧化碳的纯度,即二氧化碳在混合物中的占比。这包括检测二氧化碳的含量,以确保其满足食品添加剂或其它特定用途的标准。
2. 组分分析 :除了二氧化碳本身,还可能包含其他气体如氧气、氮气、 等的检测。这些杂质的存在可能会影响二氧化碳的应用效果和安全性。
3. 有机杂质检测 :例如甲醇、苯、乙苯、二甲苯等有机化合物的ppm或ppb级别的检测。这些物质如果存在于食品级二氧化碳中,可能会对 终产品的质量和安全产生不利影响。
4. 无机杂质检测 :如 (SO2)、 (COS)和 (H2S)等含硫化合物的检测,特别是总硫含量的检测。这些物质可以影响食品的风味和品质。
5. 水分含量检测 :水分也是重要的杂质之一,过量的水分可能影响二氧化碳的应用性能。 这些检测项目有助于确保食品级二氧化碳的质量,使其适用于碳酸饮料、食品加工、食品保鲜等多个领域。具体到检测范围,还会根据不同的应用需求和相关的国家标准或行业标准来确定。例如,中国有GB 36660 2018这样的标准,它规定了低压二氧化碳气体惰化保护装置的相关要求。对于食品添加剂液体二氧化碳的检测,则可能需要参考的食品添加剂标准。
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