能够被称为新能源的厨房燃料真的不多，传统的厨房燃料也不多，加上煤炭和柴油禁止使用后，厨房燃料能够选择的品种只有天然气、液化气两种，而这两种燃料根本就不能满足我国如此规模的餐饮业市场。
厨房新能源网认为，新能源燃料应该是一种清洁环保、可循环再生的能源类型，像如今很多把矿物油当新能源燃料使用，其实是不科学的、不负责任的，其中白油、液蜡、乙二醇就是典型的代表。
固体新能源燃料其实就是固体酒精，属于醇基燃料的一种！固体新能源燃料只能应用在一些再加热或保温等这样的需求，不能真正的替代液化气同于烹饪食物。固体新能源燃料也并不是什么新鲜的事物，很早就在各种干锅、烤鱼、烧烤店使用。
新能源乙醇燃料又称乙醇汽油，乙醇燃料简单的说就是乙醇汽油，90年代受石油危机的影响油价暴涨，乙醇汽油在世界范围内掀起了一股热潮。但是，石油价格终还是降了下来，所以乙醇汽油仅仅在美国、巴西等少数得到了推广应用。加之我国可耕种土地资源较少，并且多山地不适宜规模化种植，导致乙醇价格较高根本没有市场竞争力而推广不下去。
甲醇燃料属于新能源，正如楼主所说的那样，甲醇的取材可能不属于新能源（天然气、煤炭），我们以煤炭为例，煤炭燃烧排放造成了严重污染问题，反观甲醇燃烧却不会会环境产生任何的影响，从本质上讲甲醇是对煤炭的清洁利用，单从排放方面来讲甲醇确实属于新能源。
好不好做主要看产品品质和自身实力，做新能源燃料要么就是特别有钱的人、要么就是有人脉资源的人，要么就是会精打细算的人。如果这些主要方面你一个都不占的话，我们的建议是更好不做。
