常见的大棚养殖品种有养鸡、养泥鳅、养蛇、养龙虾、养锦鲤、养獭兔、养鸭、养鹅、养蛙、养黄鳝、养蚯蚓、养特种鸡等等，大棚养殖的优势是更容易控制环保问题，因此只要掌握成熟的养殖技术，以上养殖品种都可以带来不错的经济效益。
大棚饲养本地鸡可以说是目前大棚养殖品类里简单稳定的了，因为它对设备、条件、技术要求不高，很适合农村里的小规模的发展。而且棚养鸡的优势非常明显，具有成本低、投资少、农民容易接受、拆迁方便、选址容易、疫病传播大大减少、管理方便、饲养简单、劳动生产率高、灵活性大、周转快、时间短、养殖户可根据市场情况自由组织生产等优点。
为了实现食用菌的年供应量，常同时采用露地栽培和保护区栽培。保护区的设计要从实际出发，采用当地材料，因地制宜。应考虑自然条件和场地布局，选择合适的场地进行保护区生产的开发，也就是建造智能食用菌大棚，改变传统人力为主的管理模式，用现代化技术，实现食用菌的规模化种植。
