定义：早于20世纪七八十年代之前烧制的具有元代瓷器器形、构图、纹饰特征及古朴神韵的青花瓷器，都可初步视其为元青花瓷器。
起源：元青花瓷器起源于元代（1271-1368年），这一时期的陶瓷业蓬勃发展，创造了青花瓷器这一特的陶瓷形式。其特点在于釉下青花装饰，将青花釉下、釉上彩的技艺推向。
器形丰富：元青花瓷器的器形多样，包括梅瓶、玉壶春瓶、高罐、塔盖高罐、盖罐、倭罐、灯台、扁瓶、笔筒、执壶、盘、碗等。这些器形有大有小，如大到70厘米以上的灯台和花瓶，也有小到10厘米的酒壶、杯等。
胎体特征：元青花瓷器胎体厚薄都有，大器通常较厚，较重。使用的是景德镇旁麻仓村的瓷土，即麻仓土。由于土中含有较多的铁，所以烧出的瓷器上常有黑褐色的斑纹，底足和器内露胎处常有铁瘤渣。晚期元青花胎体有的较薄，胎中掺有砂粒，釉较薄。
釉面特征：元青花瓷器的釉面有多种颜色，如青绿色、浅亮青色、卵白色、灰白色和灰黑色等。这些釉面的形成与釉料成分、烧制温度等因素有关。其中，浅亮青色釉面配用进口青花，大多数的元青花瓷器是这种釉色。
纹饰特征：元青花纹饰简繁都有，简单的就，甚至只有几个点；繁密的纹饰多至九到十一层。一般瓷器口沿绘卷草纹或回纹，颈部绘蕉叶纹，肩部绘八宝纹或扁菊纹，器腹部为主题纹饰，有龙纹、凤纹、人物纹、缠枝牡丹纹、河塘鸳鸯纹、鱼藻纹等。
