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海藻糖具有特的物理化学性质和生物学功能,如高热稳定性、低吸湿性、抗辐射等,这使得它在多个领域都有重要的应用。外观:海藻糖通常为白色结晶性粉末。 密度:约为1.512 g/cm³。 稳定性:海藻糖对热和酸碱都具有非常好的稳定性,不易发生水解或变色反应。物理状态:白色结晶粉末,常含有结晶水。 溶解性:在水溶液中溶解性好,且不易吸湿。 稳定性:对热和酸碱都具有非常好的稳定性,即使在高温、高寒、高渗透压及干燥失水等恶劣环境条件下也能保持其稳定性。
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